孕妇能不能吃凉拌折耳根需依个人体质而定，且孕早期不建议吃。具体情况如下：
一、若孕妇体质偏寒凉，不建议吃凉拌折耳根。因为折耳根是凉性食物，这类孕妇食用后易出现腹泻，严重的可能导致流产，尤其在孕早期，胎儿各方面发育还不完全，肠胃受到刺激可能对胎儿生长发育不利。
1.（1）孕妇体质偏寒凉。
（2）折耳根的凉性可能引发腹泻甚至流产。
（3）孕早期胎儿发育不完全，更易受影响。
二、若孕妇属于燥热体质，可以适量吃些凉拌折耳根。折耳根有清热解毒、利尿除湿等作用，对健胃消食也有一定功效。但一定要适量食用，以免腹痛、腹泻。且凉拌时最好不要放辣椒、蒜等辛辣刺激性调味品，以免刺激呼吸道，导致孕妇咽痛等不适。
1.（1）孕妇属于燥热体质。
（2）折耳根的功效。
（3）食用的注意事项。
总之，孕妇对于凉拌折耳根的食用要谨慎考虑，根据自身体质情况来决定是否食用以及食用的量，以保障自身和胎儿的健康。