扁桃体切除后的注意事项主要包括说话、饮食、运动等方面，具体如下。
一、说话方面。患者在手术后，要避免说话声音过大，也不能过早说话。因为大声或过早说话可能会对伤口造成牵拉等不良影响，不利于伤口的良好恢复。
二、饮食方面。术后患者适宜食用流质、半流质食物，这类食物易于吞咽和消化，不会对伤口产生较大刺激。同时要避免食用辛辣、刺激的食物，这些食物可能会引起伤口疼痛、充血等，影响伤口愈合进程。
三、运动方面。患者在术后应该多注意休息，避免活动量过大。适当休息有助于身体的恢复和伤口的愈合，而过强的运动可能会导致伤口出血等不良情况发生。
此外，还需要注意以下方面。一是口腔卫生，要保持口腔清洁，可适当进行口腔清洁护理，以防止感染。二是体温，要密切关注体温变化，若有发热可能提示存在感染等异常情况。三是伤口出血量，注意观察伤口出血情况，若出血较多应及时处理。术后要保证充足的休息，避免熬夜。如果在术后出现任何不适症状，都应该及时告知医生，以便医生能及时采取相应的措施进行处理。总之，扁桃体切除后患者需要从多个方面加以注意和护理，以促进身体的良好恢复。