鸡蛋可以用沸水煮。以下是关于煮鸡蛋的一些建议：
1.选择新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋外壳干净，没有裂缝，煮出来的鸡蛋口感和营养更好。
2.放入冷水中煮：将鸡蛋放入冷水中，然后慢慢加热至沸腾，这样可以避免蛋壳破裂。
3.控制煮蛋时间：一般来说，煮鸡蛋的时间不宜过长，以8-10分钟为宜。过长的煮蛋时间会导致蛋白质过度凝固，影响口感和消化吸收。
4.煮熟后立即捞出：煮好的鸡蛋应立即捞出，用冷水冲洗一下，这样可以使蛋壳更容易剥开。
5.避免多次煮蛋：不要将鸡蛋反复煮，因为这样会破坏鸡蛋中的营养成分。
需要注意的是，有些人可能对鸡蛋过敏，如果有过敏史，应避免食用鸡蛋。此外，煮鸡蛋时应注意卫生，避免细菌污染。如果煮好的鸡蛋有异味或异常，应避免食用。