做手术后想促进伤口恢复，鱼肉是不错的选择，其中富含蛋白质等营养成分有助于身体修复。一般来说，像鲈鱼、黑鱼、鲫鱼等鱼类都比较适合术后食用。
鲈鱼：营养丰富利于恢复
蛋白质含量高：鲈鱼的蛋白质含量较为丰富，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18克左右，能为术后身体提供充足的蛋白质原料，助力伤口愈合。做法多样：可以清蒸鲈鱼，这样能最大程度保留鲈鱼的营养成分，清蒸时只需加入少量葱姜去腥，清蒸时间控制在8 - 10分钟即可，口感鲜嫩，适合术后消化功能相对较弱的人群食用。也可以将鲈鱼炖汤，炖汤时搭配一些红枣、枸杞等，增加营养的同时还能让汤品更具风味。
黑鱼：促进伤口愈合
富含优质蛋白与微量元素：黑鱼含有丰富的优质蛋白质，而且还含有多种微量元素，如铁、磷等，有助于增强机体的抵抗力，对伤口恢复有一定帮助。每100克黑鱼中蛋白质含量大概在18.5克左右。适合炖汤：黑鱼炖汤是很不错的选择，比如黑鱼豆腐汤。将黑鱼处理干净后煎至两面金黄，再加入适量清水、豆腐一起炖煮，炖煮过程中汤汁会变得奶白，营养丰富。注意炖煮时间要足够，让黑鱼的营养充分融入汤中，一般炖煮30 - 40分钟为佳。
鲫鱼：易于消化吸收
蛋白质易于吸收：鲫鱼的蛋白质分子较小，相对比较容易被人体消化吸收，对于术后身体较为虚弱、消化功能待恢复的人来说是很好的选择。每100克鲫鱼中蛋白质含量约为13克左右。常见做法：可以做鲫鱼萝卜汤，将鲫鱼煎好后加入萝卜块一起炖煮，萝卜能增加汤的清甜口感，同时也提供了维生素等营养成分。炖煮时间控制在20 - 25分钟，让鲫鱼和萝卜的味道相互交融，既美味又利于伤口恢复。不过，在术后吃鱼时也有一些需要注意的地方，比如如果对鱼类过敏的话就绝对不能吃；另外，烹饪时要避免加入过多辛辣刺激性的调料，像辣椒、花椒等，以免刺激伤口，影响恢复。