吃玉米和玉米面在一定程度上有助于减肥。一般来说，每100克玉米中大约含有88大卡的热量，玉米面的热量相对玉米会稍高些，每100克玉米面约有345大卡，但它们都属于低脂肪、高纤维的食物。
玉米减肥的特点
玉米的纤维优势：玉米中的膳食纤维含量较为丰富，大约每100克玉米含2.9克膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，让人在较长时间内感觉不到饥饿，从而减少其他高热量食物的摄入。例如，吃一根中等大小的玉米（约150克），能提供约4.35克膳食纤维，有助于控制食欲。玉米的热量优势：玉米热量相对较低，其碳水化合物含量虽不低，但大部分是复杂碳水化合物，消化吸收相对较慢，能持续提供能量，避免因能量快速消耗而产生饥饿感。
玉米面减肥的注意事项
玉米面的烹饪方式：如果用玉米面做饭，要注意烹饪方式。比如煮玉米面粥时，不要煮得过于浓稠，否则会使摄入的热量增加。而且，在烹饪过程中尽量少添加糖、油等高热量调料。一般建议玉米面和其他低热量食材搭配食用，如搭配青菜、豆腐等，这样既能保证营养均衡，又能控制热量摄入。玉米面的食用量把控：虽然玉米面有一定的饱腹作用，但也不能过量食用。一般每餐食用玉米面的量控制在50 - 100克左右比较合适。因为即使是低热量食材，过量食用也会导致热量摄入超标，影响减肥效果。
吃玉米和玉米面减肥的搭配建议
玉米的搭配：吃玉米时可以搭配一些蛋白质丰富的食物，如水煮蛋。一个鸡蛋约含6 - 7克蛋白质，玉米搭配鸡蛋，能使营养更均衡，满足身体对不同营养的需求，同时利用鸡蛋的蛋白质增强饱腹感，辅助减肥。还可以搭配蔬菜沙拉，比如在玉米中加入生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，蔬菜富含维生素和矿物质，热量极低，进一步增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄取。玉米面的搭配：玉米面可以做成玉米面蔬菜饼。将玉米面与胡萝卜丝、白菜丝等蔬菜混合，加入少量水和盐搅拌成面糊，然后煎成薄饼。这样既利用了玉米面提供碳水化合物，又通过蔬菜增加了膳食纤维和其他营养成分的摄入，而且蔬菜的加入能让饼的体积变大，减少玉米面的实际摄入量，同时增加饱腹感。