要想快速补充蛋白质，可以选择以下几种食物：
1.瘦肉：瘦肉是一种优质的蛋白质来源，其中的蛋白质含量较高，而且容易被人体吸收利用。例如，瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉等。
2.鱼类：鱼类富含高质量的蛋白质，同时还含有Omega-3脂肪酸、维生素D和B族维生素等营养物质。例如，三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
3.豆类：豆类是植物性蛋白质的良好来源，富含膳食纤维、铁、锌和维生素等营养成分。例如，黑豆、红豆、绿豆等。
4.蛋类：蛋类是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。例如，鸡蛋、鸭蛋等。
5.奶制品：奶制品富含优质蛋白质、钙、维生素D和B族维生素等营养成分。例如，牛奶、酸奶、奶酪等。
需要注意的是，蛋白质的补充应该根据个人的身体状况和饮食需求来进行。同时，还应该注意饮食的均衡和多样性，以确保摄入足够的其他营养素。