在乳腺化疗期间，为了快速补充营养，可以考虑以下食物：
1.高蛋白食物：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养素。选择富含优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、虾、豆类、坚果等。
2.富含维生素和矿物质的食物：化疗可能会导致维生素和矿物质的缺乏。多摄入富含维生素A、C、E和B族维生素的食物，如胡萝卜、橙子、菠菜、全麦面包等。同时，确保摄入足够的铁、钙和锌等矿物质，可以通过食用红肉、绿叶蔬菜、海鲜等获取。
3.全谷物和蔬菜：选择全谷物食物，如糙米、全麦面条和全麦面包，以提供更多的纤维和复合碳水化合物。蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，应多吃各种颜色的蔬菜，如西兰花、菠菜、南瓜等。
4.水果：水果是天然的糖分来源，同时也提供维生素和纤维。选择富含抗氧化剂的水果，如蓝莓、草莓、柠檬等。
5.健康脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子，以提供能量和维持身体健康。
6.保持水分摄入：化疗可能会导致口干和脱水。确保摄入足够的水分，可以通过饮用白开水、茶或果汁来满足身体的需求。
此外，还可以采取以下饮食策略来提高营养摄入：
1.多餐少食：将食物分成小份，每天多吃几餐，而不是每餐吃很多。这样可以帮助维持血糖稳定，并减少消化系统的负担。
2.选择易于消化的食物：在化疗期间，消化系统可能会较为敏感。选择易于消化的食物，如煮熟的蔬菜、煮软的水果、蒸熟的鸡肉等。
3.搭配食物：合理搭配食物可以提高营养吸收。例如，将富含维生素C的食物与富含铁的食物一起食用，有助于铁的吸收。
4.寻求营养师的建议：营养师可以根据个人的情况和需求，制定个性化的饮食计划，确保在化疗期间获得足够的营养支持。
需要注意的是，每个人的身体状况和营养需求可能不同，因此最好在化疗期间咨询医生或营养师的建议，以制定适合自己的饮食计划。此外，化疗可能会导致一些副作用，如恶心、呕吐、味觉改变等。如果出现这些症状，可以尝试一些缓解方法，如调整饮食口味、避免油腻食物、少食多餐等。如果症状严重或持续不缓解，应及时告知医生。