睡觉会流口水且口水发臭，可能与以下原因有关：
1.口腔问题：
口腔卫生不良：如果睡前没有刷牙或刷牙不彻底，食物残渣会在口腔内滋生细菌，产生异味。
牙龈炎、牙周炎：这些疾病会导致牙龈红肿、出血，容易引起口腔异味。
龋齿：龋齿会导致牙齿腐烂，食物残渣容易在龋洞内滋生细菌，产生异味。
2.消化系统问题：
消化不良：消化不良会导致食物在胃肠道内滞留时间过长，产生异味，这些异味可能会通过口腔排出。
胃酸反流：胃酸反流会导致口腔内的酸性物质增加，引起口臭。
胃肠道感染：如胃炎、胃溃疡等，也可能导致口腔异味。
3.其他因素：
睡姿不当：睡觉时仰卧，口腔内的口水容易流出，同时也容易导致口气问题。
药物副作用：某些药物可能会导致口腔异味，如抗抑郁药、降压药等。
疾病因素：如糖尿病、肝病等，也可能导致口腔异味。
如果出现睡觉流口水且口水发臭的情况，可以尝试以下方法改善：
1.保持良好的口腔卫生：每天早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙。
2.治疗口腔疾病：及时治疗牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病。
3.调整饮食习惯：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
4.改变睡姿：尽量侧卧睡觉，减少口腔内的口水流出。
5.就医治疗：如果口腔异味严重或持续时间较长，建议及时就医，检查是否存在其他健康问题。
需要注意的是，对于某些特定人群，如孕妇、儿童等，睡觉流口水且口水发臭可能与生理因素有关，也可能是某些疾病的表现。如果出现这种情况，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。