牛奶能和煮鸡蛋同时吃。从营养角度看，牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，煮鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，二者搭配能为人体提供较为全面的营养。
营养成分互补方面
蛋白质搭配： 牛奶中的蛋白质和鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成互补。牛奶含有人体必需的多种氨基酸，但某些氨基酸含量相对鸡蛋有所差异，而鸡蛋中的蛋白质氨基酸模式更接近人体需要。两者同时食用，可以让蛋白质的营养利用效率更高。例如，牛奶中赖氨酸含量相对不足，而鸡蛋中赖氨酸含量较为丰富，二者搭配能弥补各自的不足。钙与其他营养： 牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克钙，而煮鸡蛋中也含有一定量的矿物质等营养成分。同时食用时，钙等矿物质能更好地被人体协同吸收利用，鸡蛋中的其他营养成分也能与牛奶中的营养相互配合，为身体提供全面的营养支持。
消化吸收情况
正常情况下，同时吃牛奶和煮鸡蛋一般不会影响消化吸收。人体的消化系统能够分别对牛奶和鸡蛋进行消化。胃肠道会分泌相应的消化酶来分解蛋白质等营养物质。一般来说，健康成年人的胃肠道可以很好地处理这种搭配。不过，对于一些消化功能较弱的人，比如老年人或者患有胃肠道疾病的人，可能需要注意食用量。但总体而言，正常人群同时吃牛奶和煮鸡蛋是可以的，不会出现明显的消化障碍。
不同人群的情况
儿童： 对于正在生长发育的儿童，牛奶和煮鸡蛋同时吃是很好的营养补充方式。儿童每天需要充足的蛋白质来支持身体发育，牛奶和煮鸡蛋搭配能满足他们对蛋白质等营养的需求。例如，3 - 12岁的儿童，每天适量食用牛奶和煮鸡蛋，可以为骨骼生长（依赖钙）和身体组织修复等提供营养。成年人： 成年人日常工作生活需要能量和营养维持，牛奶加煮鸡蛋的搭配简单便捷，能在短时间内提供丰富的营养。无论是上班族早餐还是其他时间的餐食搭配，都是不错的选择。而且这种搭配不会给胃肠道带来过度负担，只要不过量食用，一般都能被很好地消化吸收。老年人： 老年人适当吃牛奶和煮鸡蛋有助于补充营养。老年人由于消化功能有所减退，但适量食用牛奶和煮鸡蛋还是可以的。不过，老年人如果有高血脂等问题，需要注意鸡蛋的食用量，每天吃1个鸡蛋比较合适，同时选择低脂牛奶，这样既能获取营养又能避免血脂升高过多。