胃炎的治疗需根据具体情况来，一般来说，通过规范治疗能有效缓解症状。比如，对于大多数胃炎患者，通过调整生活方式和合理用药等综合措施可改善状况。
一、一般治疗方面
饮食调整： 患者要规律进食，定时定量，避免过饱或过饥。尽量少吃辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物容易刺激胃黏膜，加重胃炎症状。同时，要减少咖啡、浓茶的摄入，因为它们也可能对胃黏膜产生刺激。生活习惯： 保持充足的睡眠，每天尽量保证7 - 8小时的睡眠时间。还要避免过度劳累，过度劳累可能会影响身体的整体机能，进而影响胃部的恢复。另外，要戒烟限酒，吸烟和过量饮酒都会对胃黏膜造成损害，不利于胃炎的治疗。
二、药物治疗选择
抑酸药物： 常用的有质子泵抑制剂，如奥美拉唑。它可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解胃痛、反酸等症状。还有H₂受体拮抗剂，像雷尼替丁，也能起到抑制胃酸分泌的作用，不过相对质子泵抑制剂来说，抑酸作用稍弱一些。胃黏膜保护剂： 例如铝碳酸镁，它可以在胃黏膜表面形成一层保护屏障，阻挡胃酸、胆汁等对胃黏膜的侵袭，促进胃黏膜的修复。还有枸橼酸铋钾，它能保护胃黏膜，并且有一定的杀灭幽门螺杆菌的作用（如果合并幽门螺杆菌感染的话）。
三、针对病因治疗
幽门螺杆菌感染治疗： 如果胃炎是由幽门螺杆菌感染引起的，通常需要进行四联疗法治疗幽门螺杆菌。即一种质子泵抑制剂（如前面提到的奥美拉唑） + 两种抗生素（如阿莫西林、克拉霉素等） + 一种铋剂（如枸橼酸铋钾）。一般需要连续服用10 - 14天，然后停药一个月后复查幽门螺杆菌是否被彻底清除。其他病因处理： 如果是因为药物引起的胃炎，比如长期服用非甾体抗炎药导致的，要尽量停用相关药物，或者在医生的指导下更换药物。如果是自身免疫性因素引起的胃炎，可能需要根据具体情况进行相应的免疫调节治疗，但相对比较少见。