动脉粥样硬化在不同阶段表现出的症状有所不同。早期可能没有明显症状，但随着病情发展，会逐渐出现多种表现。例如，当冠状动脉发生粥样硬化时，可能会影响心脏供血，出现心绞痛等症状。
心血管系统相关症状
胸痛： 这是比较常见的症状之一，通常在活动、劳累或情绪激动时发作，表现为胸骨后或心前区的压榨性、闷痛，疼痛可能会放射至左肩、左臂内侧等部位，一般持续3 - 5分钟左右，休息或含服硝酸甘油等药物后可缓解。心悸： 患者可能会感觉到心跳加快、心慌，这是因为心脏供血不足，心脏为了维持正常的供血量而加快跳动。
脑血管系统相关症状
头晕： 当脑部血管发生粥样硬化时，会影响脑部的血液供应，导致患者出现头晕的症状，尤其是在突然改变体位时，头晕可能会加重。短暂性脑缺血发作： 表现为突然出现的短暂性的视物模糊、一侧肢体麻木无力、言语不清等症状，但一般在24小时内可完全恢复，这是脑部血管粥样硬化导致局部供血短暂中断引起的。
外周血管相关症状
间歇性跛行： 当下肢动脉发生粥样硬化时，会出现下肢供血不足的情况。患者在行走一段距离后，会出现下肢疼痛、乏力，需要休息片刻才能继续行走，这就是间歇性跛行。患肢发凉、麻木： 由于下肢动脉粥样硬化，血液供应减少，患者会感觉患肢发凉，同时还可能伴有麻木的感觉。
其他器官相关症状
肾脏功能受损表现： 肾动脉发生粥样硬化会影响肾脏的血液供应，早期可能表现为夜尿增多，随着病情进展，可能会出现蛋白尿、肾功能减退等情况。肠道供血不足症状： 肠系膜动脉发生粥样硬化时，患者可能会在进食后出现腹部不适、疼痛等症状，且进食后症状可能会加重，这是因为肠道供血不足，进食后肠道蠕动增加，需要更多血液供应，而粥样硬化导致供血不足引起疼痛。