胃出血的严重程度及治疗方法取决于出血量。一、胃出血作为上消化道出血的一种，发病紧急，是贲门部到幽门部这段消化道出血。若出血量较少，不算很严重，可运用奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等质子泵抑制剂来抑制胃酸分泌，也能用铝碳酸镁片、硫酸铝凝胶等胃黏膜保护剂进行医治。二、若患者胃出血量大，情况就比较严重，会致使患者出血过多而休克，甚至可能危及生命。这时患者需及时就医，可选择胃大部分切除术、腹腔镜下胃出血点缝扎修补术等手术方式治疗，同时也可使用埃索美拉唑、雷贝拉唑等药物，让患者脱离生命危险。
总结：胃出血的状况和治疗手段与出血量紧密相关，少量出血可采用特定药物治疗，大量出血则较为严重，需手术并配合药物治疗以保障患者安全。