如果出现喝酒胃出血的状况，通常需通过药物治疗、手术治疗等方式积极处理，同时要配合进行一般治疗。应尽快前往医院就诊，进行胃镜检查，明确出血原因及严重程度，在医生指导下开展系统治疗，以防出血量过大引发失血性休克。
一、药物治疗：
1.对于喝酒胃出血量较少的情况，医生可能会使用注射用矛头蝮蛇血凝酶或卡络磺钠等药物来止血，同时运用奥美拉唑等抑制胃酸分泌的药物，以减少胃酸对胃黏膜的侵蚀，有利于改善喝酒导致胃出血的情形。如果出血较为严重，需立即建立静脉通路，通过静脉输液补充血容量，预防失血性休克的发生，同时输注止血药来止血。此外，医生也会依据患者情况给予醒酒处理，比如可能会使用盐酸纳洛酮等药物进行治疗。
二、手术治疗：
如果是酒后剧烈呕吐致使贲门撕裂进而引起出血，要做好手术准备，必要时进行手术修复治疗。
三、一般治疗：
发生喝酒胃出血的患者必须绝对禁食水，避免因进食、喝水而加重胃出血症状。
总结概括提示：喝酒胃出血需及时就医，通过药物、手术及一般治疗等多方面进行处理，要明确出血原因和严重程度，采取合适的治疗措施，患者要配合禁食水。