喝中药上火可通过多喝水休息、改善饮食或服用泻火药物来处理，具体如下。
一、多喝水休息：若喝中药上火情况不严重，适当多喝水并多注意休息，通常过几天后身体自身调整便能好转。
二、改善饮食：
1.可以多食用一些有泻火功效的食物，比如苦瓜，其能清热泻火、解劳乏、清心明目；苦菜，可清热解毒、凉血止血；莲藕，具有清热生津、凉血散瘀等作用；冬瓜，能清热解暑、利尿消肿；芹菜，有清热平肝、祛风利湿之效；马齿苋，可清热解毒、凉血止血等。之后重新找医生辨证论治以调整用药。
三、服用泻火药物：如果病情较为严重，出现口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉疼痛等表现，则需要及时停止用药，特别是一些补气温阳的药物，必要时可遵医嘱搭配清热泻火药物进行治疗，如牛黄解毒片，能清热解毒，用于火热内盛、咽喉肿痛等；黄连上清丸，有散风清热、泻火止痛之效；三黄片，可清热解毒、泻火通便；银翘解毒片，用于风热感冒、发热头痛等。
总之，喝中药上火一般考虑为药不对症，辨证不准确所致，建议尽早咨询医生进行对症处理，以免延误病情。