嘴巴发炎肿了可以吃以下食物或药物来缓解症状：
1.饮食调整：
富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，有助于促进伤口愈合。可以多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、猕猴桃等；或者蔬菜，如青椒、西红柿、白菜等。
清淡易消化的食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重炎症。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等。
多喝水：保持口腔湿润，有助于缓解疼痛和肿胀。
2.药物治疗：
口腔消炎药：如甲硝唑、替硝唑等，可用于治疗口腔厌氧菌感染引起的炎症。
口腔黏膜保护剂：如利多卡因凝胶、苯佐卡因凝胶等，可缓解口腔黏膜炎症引起的疼痛。
中药含片：如西瓜霜含片、草珊瑚含片等，具有清热解毒、消肿止痛的作用。
需要注意的是，以上药物应在医生的指导下使用。同时，保持口腔清洁卫生，避免过度劳累和熬夜，也有助于炎症的恢复。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。