糖尿病人可以选择一些特定的代糖来替代普通糖类。常见的适合糖尿病人的代糖有甜菊糖苷，它的甜度是蔗糖的200-300倍，且几乎不提供热量，不会引起血糖的大幅波动。还有赤藓糖醇，热量极低，一般不会影响血糖水平。
常见代糖种类及特点
甜菊糖苷： 从菊科植物甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度高，热量几乎可以忽略不计，不会导致血糖升高，适合糖尿病人用来替代部分含糖食物的甜味。赤藓糖醇： 是一种四碳糖醇，在自然界中广泛存在，比如水果和葡萄酒中都有少量存在。它的热量几乎为零，人体摄入后基本不被代谢吸收，不会引起血糖和胰岛素水平的波动。
可以选择的低糖或无糖食品
无糖饼干： 有些无糖饼干是用麦芽糖醇等代糖来提供甜味，同时选用一些低升糖指数的食材制作，像全麦无糖饼干，富含膳食纤维，升糖相对较慢，糖尿病人可以适量食用，但也要注意控制食用量。无糖酸奶： 部分无糖酸奶使用代糖来调整口感，而且酸奶中的蛋白质等营养成分对身体有益，不过要注意查看营养成分表，选择添加糖较少的产品。
水果的选择原则
低升糖指数水果： 比如蓝莓，升糖指数相对较低，每100克蓝莓中碳水化合物含量适中，而且富含花青素等营养成分，糖尿病人可以在血糖控制稳定的情况下，每天吃50-100克左右。还有樱桃，升糖指数也比较低，适量食用对身体影响较小。但像西瓜这类升糖指数较高的水果，糖尿病人要谨慎食用，即使吃也需要严格控制量，并且相应减少主食的摄入。