维生素A是脂溶性维生素，主要存在于肝脏、血液中。其缺乏早期无特异表现，加重后有暗视力下降、眼部病变、皮肤干燥等症状。具体如下：
一、眼部表现：
1.维生素A是视紫红质组成成分，缺乏时最初可能出现夜盲或暗视力降低。
2.持续缺乏会导致干眼症，角膜出现干燥、浑浊、软化等，严重时可发生角膜溃疡、穿孔、坏死。
二、皮肤表现：
1.维生素A参与糖蛋白形成，缺乏可致皮肤干燥、脱屑，角化增生，毛发干燥易脱落、指甲变脆多纹。
三、生长发育障碍：
1.维生素A促进蛋白质生物合成和骨细胞分化，缺乏会使已形成骨质不再吸收，阻碍生长发育甚至停滞。
四、免疫下降：
1.维生素A参与糖蛋白形成并促进免疫球蛋白合成，缺乏时会降低免疫功能，易感染。
五、贫血：
1.维生素A缺乏可导致外周血血清铁降低，引发缺铁性贫血。
总之，维生素A缺乏会带来多方面的不良影响，应注意及时补充。