单纯的胃充血水肿通常不会发生癌变。胃充血水肿主要源于胃黏膜受到胃酸、胆汁、胰液、食物、幽门螺杆菌等各类刺激，从而出现的炎症性改变，这往往多提示可能存在浅表性胃炎或浅表性胃窦炎，一般无需过度担忧，只要积极用药治疗通常是能够痊愈的。
一、对于胃充血水肿的治疗：
1.可以考虑运用抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药物来进行处理，以减少对胃黏膜的刺激，常用的药物包括奥美拉唑、果胶铋、铝碳酸镁咀嚼片等。
2.如果同时伴有幽门螺杆菌感染，也必须积极采用四联药物进行杀菌治疗。因为这种细菌长期存在，容易引发胃炎、导致胃部不适等，并且具有一定的传染性，所以要积极进行治疗，以防止诱发更为严重的疾病或者传染给家人。
二、胃癌早期的相关情况：
胃癌早期一般没有显著的症状，主要依靠胃镜来进行诊断。通过胃镜检查，不但能够直观地发现病灶，而且还可以借助活检检查来明确诊断，这也是诊断胃癌的金标准。
三、胃溃疡与癌变的关系：
据临床表明，胃溃疡可能有一定几率发生癌变，几率大概为5%左右，所以如果出现诸如胃痛节律消失或加重、药物治疗效果越来越差、大便带血等症状时，一定要及时就医。
总之，要正确认识胃充血水肿、胃癌早期以及胃溃疡与癌变的相关情况，做到早发现、早诊断、早治疗，以维护胃部健康。