胃体粘膜充血水肿是否会癌变以及相关信息如下：
1.胃体粘膜充血水肿是否会癌变：胃体粘膜充血水肿是否会癌变，取决于多种因素，如病因、病情严重程度、治疗情况等。一般来说，胃体粘膜充血水肿是一种良性病变，但如果长期不治疗或治疗不当，可能会发展为萎缩性胃炎、胃溃疡等疾病，进而增加癌变的风险。
2.病因：胃体粘膜充血水肿的病因较多，常见的有幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、胃酸和胃蛋白酶、长期吸烟、饮酒等。
3.症状：胃体粘膜充血水肿的症状主要有上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等。部分患者还可能出现贫血、消瘦等症状。
4.检查：胃体粘膜充血水肿的检查方法主要有胃镜检查、组织病理学检查、幽门螺杆菌检测等。胃镜检查可以直接观察胃黏膜的病变情况，组织病理学检查可以明确病变的性质和程度，幽门螺杆菌检测可以了解是否感染幽门螺杆菌。
5.治疗：胃体粘膜充血水肿的治疗方法主要有药物治疗、手术治疗等。药物治疗主要包括抑酸药、胃黏膜保护剂、抗生素等。手术治疗主要适用于病情严重、药物治疗无效的患者。
6.预防：胃体粘膜充血水肿的预防方法主要有以下几点：
避免幽门螺杆菌感染：注意饮食卫生，避免食用不洁食物，避免与感染者密切接触。
避免长期服用非甾体抗炎药：如需服用此类药物，应在医生的指导下使用，并同时使用胃黏膜保护剂。
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒、吸烟。
保持良好的生活习惯：注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦。