薏仁米和红豆都有不错的功效。薏仁米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，每100克薏仁米约含361千卡能量。红豆则含有丰富的膳食纤维、维生素B族等。它们常被用于食疗，有以下功效：
健脾祛湿方面
薏仁米的作用：薏仁米具有健脾渗湿的功效，对于脾虚湿盛导致的身体困倦、食欲不振等有一定帮助。它能促进体内湿气的排出，比如一些因脾虚湿困出现肢体浮肿的人，适当食用薏仁米有一定改善作用。红豆的作用：红豆同样有健脾利水的效果，能辅助身体运化水湿。对于脾胃虚弱，水湿运化不利引起的腹胀、便溏等情况有缓解作用。常将薏仁米和红豆一起煮成粥，健脾祛湿的效果更佳。
美容养颜方面
薏仁米的表现：薏仁米中含有一定的维生素E等营养成分，有抗氧化的作用，有助于保持皮肤的弹性，减少皱纹产生，对改善肌肤状态有一定益处。而且薏仁米能促进新陈代谢，帮助排出体内毒素，从内而外让皮肤更健康。红豆的表现：红豆中的营养成分对肌肤也有好处，它能为皮肤提供一些营养支持，帮助维持皮肤的正常代谢。和薏仁米搭配食用，在美容养颜方面能起到协同作用，让皮肤更加光滑细腻。
辅助调节血糖血脂方面
薏仁米的功效：薏仁米中的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，对血糖有一定的调节作用。同时，它所含的成分可能对血脂的调节有一定帮助，能辅助降低血液中胆固醇等的含量，对于预防心血管疾病有一定积极意义。红豆的功效：红豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，延缓血糖上升速度，对血糖有一定的调控作用。而且红豆中的某些成分对血脂也有一定的调节作用，有助于维持身体的代谢平衡。不过，薏仁米和红豆不能替代药物治疗相关疾病，只是作为辅助的食疗方式。