维生素D对人体有多方面重要功效和作用。首先，维生素D有助于促进钙的吸收，人体摄入的钙只有经过维生素D的辅助才能更好地被骨骼等组织利用，一般来说，充足的维生素D能让钙的吸收率提高30% - 50%。
对骨骼健康的作用
促进骨骼生长发育： 对于儿童来说，维生素D是骨骼正常发育不可或缺的物质。它能保证钙、磷在骨骼中的正常沉积，帮助儿童骨骼健康成长。如果儿童缺乏维生素D，可能会导致佝偻病，出现骨骼畸形等问题。维持成年人骨骼健康： 对成年人而言，维生素D能帮助维持骨密度。随着年龄增长，人体骨密度会逐渐下降，适当补充维生素D可以减缓骨量丢失，降低骨质疏松的发生风险。
对免疫系统的影响
调节免疫细胞功能： 维生素D可以调节免疫系统中的多种细胞，如T细胞、B细胞等。它能帮助增强机体的免疫力，使身体更好地抵御病原体的入侵。研究发现，体内维生素D水平充足的人，患感冒等常见疾病的几率相对较低。降低自身免疫性疾病风险： 有证据表明，维生素D可能对一些自身免疫性疾病有一定的预防作用，比如多发性硬化症等疾病，适当维持体内合适的维生素D水平可能有助于降低这类疾病的发病风险。
对心血管系统的益处
改善血管功能： 维生素D可以影响血管内皮细胞的功能，有助于维持血管的正常舒张和收缩。它能促进一氧化氮的生成，一氧化氮是一种对血管有保护作用的物质，能帮助扩张血管，降低血管阻力，从而有助于维持正常的血压水平。降低心血管疾病风险： 充足的维生素D水平与降低心血管疾病的发生风险相关。有研究显示，体内维生素D缺乏的人患冠心病等心血管疾病的可能性相对更高，而补充维生素D可能在一定程度上降低这种风险。