党参具有补气功效，常用于中气不足、肺气虚亏、气短、头晕心慌等情况，沙参主要用于养阴，可治疗肺热阴虚导致的咳嗽以及热病伤津引起的舌干口燥。将这两种中药材用于炖鸡，能够起到补气养阴、增强抵抗力的作用。特别适合产后气血两亏的人群，肺结核后体质虚弱者也可应用。
一、党参：党参有良好的补气效果。1.可针对中气不足进行改善，能缓解因中气不足带来的诸如身体乏力等表现。2.对肺气虚亏能起到作用，减轻肺气虚亏引发的气短等症状。3.在头晕心慌等方面也有一定的调节功效。
二、沙参：沙参主要发挥养阴的作用。1.能有效治疗肺热阴虚造成的咳嗽问题。2.对于热病伤津所导致的舌干口燥可以进行改善。
三、党参沙参炖鸡：这一搭配可以同时发挥补气养阴的效果，从而帮助增加抵抗力。1.对于产后气血两亏的人极为适合，能改善气血状况。2.肺结核后体质虚弱的人应用这种食材，有助于提升体质。
总之，党参和沙参各具功效，通过与鸡搭配炖汤，能在特定人群中发挥出有益的作用，对身体起到良好的调节和滋补效果。