成年人乳糖不耐受症状可以通过6个方面来判断。一般来说，摄入含乳糖的食物后30分钟至2小时内易出现症状。
腹胀腹痛情况：进食含乳糖食物后腹胀腹痛
当成年人摄入牛奶、奶酪等富含乳糖的食物后，肠道无法很好地消化乳糖，可能会在30分钟到2小时内出现腹部胀气、疼痛的情况，疼痛多为痉挛性，部位通常在腹部下方。
腹泻表现：出现腹泻症状
乳糖不耐受的成年人在摄入乳糖后，肠道运动加快，可能会导致腹泻，大便多为稀水样，每天可能会出现数次腹泻情况，尤其是大量饮用牛奶后更容易发生。
恶心呕吐状况：可能伴有恶心呕吐
部分乳糖不耐受的成年人在摄入乳糖后，除了肠道不适，还可能出现恶心的感觉，严重时会伴随呕吐，这是因为乳糖在肠道内发酵产生气体等物质刺激胃肠道所致。
排气增多现象：排气次数明显增多
由于乳糖在肠道内被细菌发酵，会产生较多气体，导致成年人摄入乳糖后排气次数比平时明显增多，而且可能会有较臭的气体排出。
腹部咕噜响：腹部咕噜咕噜响
肠道内气体和未消化的乳糖刺激肠道蠕动，会使腹部出现咕噜咕噜的声响，也就是肠鸣音亢进，这也是乳糖不耐受常见的症状之一。
症状持续时间：症状持续一定时间
一般在摄入含乳糖食物后上述症状会持续一段时间，通常数小时，如果不再继续摄入乳糖，症状会逐渐缓解，但如果再次摄入，又会重复出现这些症状。