口腔内壁掉皮可能是以下原因导致的：
1.营养不良：如果长期饮食不均衡，缺乏维生素B2、铁、锌等营养物质，可能会导致口腔黏膜受损，出现掉皮、红肿等症状。
2.口腔炎：口腔炎是一种常见的口腔疾病，可由细菌、病毒、真菌感染等引起。口腔炎患者口腔黏膜会出现炎症反应，导致红肿、疼痛、掉皮等症状。
3.过敏：如果对口腔内的某些物质过敏，如牙膏、漱口水、食物等，可能会引起过敏反应，导致口腔黏膜掉皮、瘙痒、红肿等症状。
4.创伤：口腔内的创伤，如咬伤、烫伤、硬物划伤等，可能会导致口腔黏膜受损，出现掉皮、疼痛等症状。
5.其他：口腔黏膜白斑、扁平苔藓等疾病也可能导致口腔内壁掉皮。
针对口腔内壁掉皮的问题，可以采取以下措施：
1.调整饮食：多吃富含维生素B2、铁、锌等营养物质的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。
2.治疗口腔炎：如果是口腔炎引起的口腔内壁掉皮，需要及时就医，根据病因进行治疗。
3.避免过敏：如果是过敏引起的口腔内壁掉皮，需要避免接触过敏原，并在医生的指导下使用抗过敏药物。
4.治疗创伤：如果是创伤引起的口腔内壁掉皮，需要及时处理伤口，避免感染。
5.就医检查：如果口腔内壁掉皮的症状持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、出血、肿胀等，需要及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因，并进行相应的治疗。
需要注意的是，口腔内壁掉皮的原因可能因人而异，如果症状持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙、使用漱口水等，可以预防口腔疾病的发生。