如果宝宝鼻子喷奶，家长可以采取以下急救处理方法：
1.侧卧或侧卧头低位：将宝宝侧卧或侧卧头低位，这样可以防止奶液反流进入气管，引起呛咳或窒息。
2.清理口腔：用干净的纱布或手帕轻轻擦拭宝宝的口腔，清除口腔内的奶液，保持呼吸道通畅。
3.刺激宝宝：可以轻轻拍打宝宝的背部或足底，刺激宝宝咳嗽，帮助咳出奶液。
4.观察宝宝：密切观察宝宝的呼吸、面色、哭声等情况，判断宝宝是否有异常。如果宝宝出现呼吸急促、面色苍白、哭声微弱等异常情况，应立即就医。
需要注意的是，如果宝宝频繁喷奶或出现其他异常情况，应及时就医，以确保宝宝的健康。同时，在喂奶时，应注意控制喂奶速度和量，避免宝宝过度哭闹，喂奶后应及时拍嗝，帮助宝宝排出胃内气体，预防喷奶。