具有养肝明目作用的食物众多，比如红花菜、菠菜、胡萝卜、豆苗、猪肝、桑叶、决明子、西兰花、菊花、荠菜、油菜、银耳等。
一、中医观点：中医认为肝主目，若肝虚则会使眼睛产生病变，引发视物昏花、眼睛干涩、胁肋胀痛、月经失调、不孕不育、唇甲色淡、面色晄白、气短乏力等症状，可通过食用养肝明目的食物及药物来改善。
1.红花菜：富含多种营养成分，对养肝明目有一定帮助。
2.菠菜：含有丰富的营养物质，能起到一定的养肝明目效果。
3.胡萝卜：其营养有利于保护眼睛。
4.豆苗：也是养肝明目的食物之一。
二、食物种类：能养肝明目的食物有很多，常见的有红花菜、菠菜、胡萝卜、豆苗、鸭肉、鸭血、猪血、猪肝、桑叶、决明子、西兰花、菊花、荠菜、油菜、银耳、莲藕、枸杞、橘子、牛奶、豆制品、鱼肉等。
1.桑叶：具有一定的养肝明目功效。
2.决明子：常被用于养肝明目。
3.西兰花：对养肝明目有好处。
4.菊花：有清肝明目的作用。
三、药物辅助：除了食用养肝明目药物的食物外，还可在医生指导下服用药物来养肝明目，如石斛夜光丸、明目地黄丸。
总之，养肝明目可以从食物和药物等多方面着手，根据自身实际情况合理选择和运用。