吃过东西后一般不可以办理健康证，通常需要在空腹的状态下进行检查。健康证的检查项目通常包括采血、内外科常规检查、X光胸透、大便细菌培养等。
采血：需要采集一定量的静脉血，以检测肝功能、肾功能、血糖、血脂等指标。进食后会影响血液成分的浓度和性质，导致检测结果不准确。
内外科常规检查：包括身高、体重、血压、心肺听诊、腹部触诊等。进食后可能会影响腹部触诊的结果，以及导致血压、血糖等指标的波动。
X光胸透：检查肺部是否有疾病。进食后可能会导致胃部扩张，影响X光的穿透力，从而影响检查结果。
大便细菌培养：检查肠道是否有细菌感染。进食后可能会影响大便的成分和细菌培养的结果。
需要注意的是，不同的健康证检查项目可能会有所不同，具体的检查要求和注意事项可以咨询当地的健康证办理机构或相关医疗机构。此外，如果需要办理健康证，建议提前了解检查项目和注意事项，并在检查前做好准备，如空腹、避免剧烈运动等。