维生素B缺乏症是常见的营养缺乏病。例如，在长期挑食、节食的人群中较为多发。
维生素B缺乏的常见类型
维生素B1缺乏症：多因摄入不足、需求增加等引起，可导致脚气病，早期有疲劳、淡漠、食欲减退等表现，严重时会出现心悸、气急等症状。维生素B2缺乏症：常见于饮食中缺乏奶类、肉类、新鲜蔬果的人群，会引起口角炎、唇炎、舌炎等，表现为口角糜烂、嘴唇干裂、舌乳头红肿等。
维生素B缺乏的典型症状表现
维生素B3缺乏症：主要表现为糙皮病，初期有食欲不振、体重减轻、疲劳等，继而出现皮炎、腹泻和痴呆等典型症状，皮肤暴露部位会出现红斑，类似晒伤。维生素B6缺乏症：可由摄入不足、药物等因素导致，会出现周围神经炎，表现为手足麻木、步态不稳等，还可能有口腔炎、脂溢性皮炎等表现。
如何预防维生素B缺乏
饮食调整：保证膳食均衡，多吃富含维生素B的食物。例如，全谷类食物含有丰富的维生素B1、B2、B6等；动物肝脏、瘦肉、蛋类富含维生素B12；绿叶蔬菜富含叶酸（属于B族维生素）等。一般建议每天摄入足够量的各类食物来获取充足的维生素B。特殊人群补充：孕妇、哺乳期女性、老年人以及素食者等特殊人群，由于身体状况或饮食结构的原因，更容易缺乏维生素B，可在医生指导下适当补充维生素B制剂，但要注意合理剂量，避免过量摄入。