血脂高早期可能没有明显症状，部分人会出现黄色瘤、早发性角膜环等。对于血脂高的饮食调理很重要，一般建议每天摄入食用油量控制在25-30克以内。
饮食中脂肪的摄入控制
脂肪种类选择： 要减少饱和脂肪酸的摄入，像动物油（如猪油、牛油）中饱和脂肪酸含量较高，应尽量少吃。可以多选择富含不饱和脂肪酸的油脂，比如橄榄油、茶籽油等，它们有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平。控制总量： 每天烹饪所用的食用油量最好控制在25 - 30克以内，像用普通的喝汤小勺来衡量，一勺油大概是10克左右，那么一天最多用3勺油。
碳水化合物的合理选择
粗细搭配： 减少精制谷物的摄入，如白米饭、白面包等，增加全谷物和杂豆类的比例。全谷物（如燕麦、糙米）和杂豆中含有丰富的膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖和血脂。一般来说，每天主食中全谷物和杂豆的摄入量可以占主食总量的1/3 - 1/2。控制精制糖： 要严格限制精制糖的摄入，像含糖饮料、糖果、糕点等都要少吃。因为过多的精制糖会转化为甘油三酯，升高血脂水平。例如，一瓶500毫升的含糖饮料，其中含有的糖分可能就超过了人体一天的合理摄入量。
蛋白质的摄入调整
优质蛋白为主： 多选择优质蛋白质食物，如瘦肉（去皮的鸡肉、牛肉）、鱼类、豆类及豆制品等。鱼类富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，每周至少吃2次鱼，特别是深海鱼，像三文鱼、沙丁鱼等，对降低血脂有好处。豆类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，每天可以吃50克左右的豆类。减少红肉中饱和脂肪： 要减少红肉（猪肉、羊肉等）的过量摄入，因为红肉中饱和脂肪含量相对较高。如果吃红肉，要注意去皮去脂肪，并且控制每次的摄入量，每餐不超过75克。
多吃蔬菜水果
蔬菜的摄入： 每天应保证蔬菜摄入量在500克以上，种类要多样化，深色蔬菜（如菠菜、西兰花、紫甘蓝等）要占一半以上。深色蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少血脂的吸收。水果的选择： 选择含糖量相对较低的水果，如苹果、橙子、柚子等，每天吃200 - 300克左右。水果可以在两餐之间作为加餐食用，既能补充营养，又不会引起血糖和血脂的大幅波动。