嗓子食道感觉火烧火燎，可能是进食辛辣食物所致，也可能是咽炎、支气管炎等疾病引发，需尽快就医处理。
一、进食辛辣食物：如果本身不太能吃辣，却食用了火锅、麻辣烫等这类食物，其中辛辣成分会刺激咽喉部黏膜，造成局部损伤，进而容易出现疼痛、灼烧感等状况。此时应及时饮用清水以缓解不适，并且日后要尽量减少食用过烫、辛辣的食物。
二、咽炎：倘若患者免疫力较为低下，病原体就可能侵袭呼吸道而导致咽炎发生，通常会有咽部干燥充血、灼热、肿痛等表现。针对这种情况，可遵医嘱使用青霉素V钾片、盐酸米诺环素胶囊等药物来进行治疗。
三、支气管炎：支气管炎多由细菌、病毒等感染引起上呼吸道感染，进而出现咽喉部位疼痛、咳嗽显著、咳痰、气喘等症状。当患者出现这些症状后，建议及时遵循医嘱使用罗红霉素胶囊、肺宁颗粒、百令胶囊等药物进行医治。
此外，还有如反流性食管炎等其他可能的疾病。总之，当出现嗓子食道火烧火燎的情况时，应尽快明确原因并采取相应的治疗措施。