孩子不吃肉的原因包括不喜欢肉的气味、咀嚼不动、缺乏微量元素等，需依据具体情况加以调理。
一、不喜欢肉的气味：肉类往往带有腥味或其他特殊味道，若孩子对这些气味反感，就会产生厌恶心理，进而导致不吃肉。对此，家长要做好去腥工作，可运用各种调料来去除肉的特殊气味，比如在烹饪肉类时加入姜、葱、料酒等调料，能有效减少腥味。
二、咀嚼不动：孩子年龄较小时，家长制作的肉食若肉质较硬或不够软烂，孩子难以咀嚼或下咽，就会使孩子讨厌肉食。所以，家长在制作肉食时一定要尽可能将其切碎，或者加工成软烂的肉泥，比如可将肉做成肉丸子、肉松等，这样更有利于孩子咀嚼和吞咽。(1)可以选择合适的烹饪方式，如炖煮，让肉变得更加软烂。(2)还可以尝试将肉与其他食材搭配，制作成容易咀嚼的菜肴。
三、缺乏微量元素：当孩子缺乏某些微量元素，如缺锌时，会出现食欲减退、味觉异常以及生长发育迟缓等状况。这时可给孩子服用葡萄糖酸锌口服液进行治疗。同时，要注意孩子的饮食均衡，多摄入富含锌等微量元素的食物，如贝壳类海鲜、瘦肉、蛋类等。此外，还应关注孩子是否存在其他微量元素缺乏的情况，以便及时补充。
总之，当孩子不吃肉时，家长要仔细分析原因，采取针对性的措施来改善孩子的饮食习惯，确保孩子能够获得充足的营养。