高血压患者通过饮食治疗能起到辅助控制血压的作用。一般来说，高血压患者可从限制钠盐摄入、增加钾摄入、控制脂肪与热量摄入等方面进行饮食调整。
限制钠盐摄入：
每日钠盐摄入量控制： 高血压患者应严格限制钠盐的摄入，每天的钠盐摄入量应控制在5克以下。要减少食用腌制食品，像咸菜、腌肉等，这类食物通常钠盐含量极高。同时，也要少用含盐量高的调味品，如酱油等。隐藏高盐食物注意： 还有一些食物看似不含盐，但实际上钠盐含量也不低，比如某些加工的零食，像夹心饼干等，要注意查看食品标签，选择低钠盐产品。
增加钾摄入：
富含钾食物推荐： 多吃富含钾的食物有助于降低血压，常见的富含钾的食物有香蕉，每天可以吃1 - 2根香蕉；还有菠菜，菠菜中钾含量较为丰富，可以做成清炒菠菜等菜品；另外，土豆也是不错的选择，每周可以吃3 - 4次土豆，做成土豆泥或者煮土豆等。钾的作用机制： 钾能够促进钠的排出，从而帮助降低血压。人体摄入足够的钾后，会通过肾脏的调节作用，增加尿液中钠的排泄量，减轻钠对血管壁的压力，进而起到辅助降压的效果。
控制脂肪与热量摄入：
脂肪摄入限制： 要减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪。像动物油要尽量少吃，每天烹调用油应控制在25克以内，可选择橄榄油、茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油。还要少吃油炸食品，如炸鸡、薯条等，这类食物不仅脂肪含量高，还可能含有其他不利于血压的成分。热量控制： 控制热量摄入，保持合适的体重。如果体重超标，应通过饮食调整来控制热量。例如，主食可以用部分粗粮代替精细粮食，像燕麦、玉米等粗粮富含膳食纤维，既能增加饱腹感，又能控制热量摄入。每餐不宜吃得过饱，七八分饱即可。