孕妇能吃山药。山药富含多种营养成分，对孕妇和胎儿都有一定益处。例如，山药中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种矿物质等。
山药对孕妇的益处
提供营养： 山药含有大量的淀粉，可以为孕妇提供能量。同时，它还含有维生素B族等多种维生素，能满足孕妇孕期对部分营养的需求。此外，山药中的矿物质如钾、镁等也对孕妇的身体机能维持有帮助。健脾益胃： 山药具有健脾益胃的功效，孕妇在孕期可能会出现食欲不振等情况，适当食用山药可以改善脾胃功能，增加食欲，有助于孕妇摄取更多营养。
食用山药的注意事项
适量食用： 虽然山药好，但也不能过量食用。一般来说，孕妇每天食用山药的量控制在100 - 200克左右比较合适。过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀等不适症状。烹饪方式： 山药的烹饪方式要健康。建议采用清蒸、清炒等方式，避免油炸等油腻、不健康的烹饪方法。比如清蒸山药，能最大程度保留山药的营养成分，而且相对较为清淡，适合孕妇食用。
特殊情况的考虑
过敏体质孕妇： 如果孕妇是过敏体质，在食用山药前要谨慎。因为少数过敏体质的孕妇可能对山药过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。有妊娠糖尿病的孕妇： 有妊娠糖尿病的孕妇食用山药时要控制量。山药中的淀粉含量较高，过量食用可能会引起血糖波动。这类孕妇可以在医生或营养师的指导下，根据自身血糖情况来合理安排山药的食用量。