喝白酒酒后有诸多禁忌，比如不能吃柿子、山楂、榴莲、菠萝等水果。具体如下：
一、柿子：喝酒时不可吃柿子，这是因为柿子中含有鞣酸，其在酒精作用下会与肠胃内的蛋白质食物形成凝块，从而无法被消化和排出，严重时会导致肠梗阻，甚至可能需要动手术。
二、山楂：喝酒后吃山楂容易引发结石，未成熟的大枣也可能导致人患结石。
三、榴莲：榴莲虽有丰富营养价值，但喝完酒吃榴莲是不妥的，榴莲中富含大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收。
四、菠萝：喝完酒吃菠萝会引起呕吐以及肠胃痉挛。
此外，喝酒时要多喝白开水，千万别喝茶水，也不可服用头孢等药物。平时应多进食清淡食物，多吃绿色蔬菜，如胡萝卜、绿色青菜等，多吃含水份多的水果，如橘子、西瓜、水蜜桃等。
总之，喝白酒后在饮食上有很多需要注意的地方，要避免食用上述禁忌食物，养成良好的饮酒习惯和饮食习惯，以保障身体健康。