喝酒之后不能吃榴莲、柿子、山楂等水果，原因如下：
1.榴莲：榴莲中含有硫元素，在酒精的作用下可能会影响肝的解毒功能，使人更容易喝醉，对身体造成较大的伤害。
2.柿子：柿子中含有较多的鞣酸和果胶，喝酒后酒精在胃酸的作用下会与这些物质发生反应，形成不易消化的物质，可能会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
3.山楂：山楂中含有大量的果酸，喝酒后会刺激胃黏膜，同时山楂中的果酸会与酒精发生反应，增加胃的负担，严重时可能会引起胃溃疡、胃出血等症状。
需要注意的是，每个人的体质和饮酒量不同，对水果的反应也会有所差异。因此，在饮酒时应适量食用水果，并注意选择适合的水果。同时，为了身体健康，建议尽量避免饮酒或减少饮酒量。如果饮酒后出现不适症状，应及时就医。