出汗身上痒可能由以下原因导致：
一、刺激：大量出汗后若未做好皮肤清洁，就会对皮肤产生刺激，从而引起瘙痒症状，通常不会特别严重。具体来说，当皮肤出汗较多时，汗液中的盐分、代谢废物等可能会残留在皮肤表面，如果不及时清洗，这些物质就可能刺激皮肤，导致皮肤出现瘙痒感。这种情况一般只需要及时清洁皮肤，保持皮肤干爽，瘙痒症状就会逐渐缓解。
二、荨麻疹：若患有胆碱能性荨麻疹，受热后身上出汗增多会使病情发作，导致皮肤上出现红色风团，并伴有剧烈瘙痒。胆碱能性荨麻疹是一种特殊类型的荨麻疹，主要与运动、受热、精神紧张、进食热饮或酒精饮料等因素有关。当这些因素导致体温升高时，体内会释放一种叫做乙酰胆碱的物质，这种物质会引起皮肤的过敏反应，表现为皮肤上出现大小不一的红色风团，同时伴有剧烈的瘙痒感。这种瘙痒感通常非常强烈，可能会影响患者的正常生活和工作。
三、特异性皮炎：特异性皮炎患者的皮肤通常较为敏感，出汗时会刺激到皮肤神经末梢，使瘙痒更加严重。特异性皮炎是一种慢性、复发性、炎症性皮肤病，其发病与遗传、免疫、环境等因素有关。这类患者的皮肤屏障功能通常存在缺陷，对外界刺激更为敏感。当出汗时，汗液中的成分可能会进一步刺激皮肤，导致瘙痒症状加重。同时，特异性皮炎患者的皮肤还可能出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等表现。
综上所述，出汗身上痒的原因较为多样，需要根据具体情况进行分析和处理。如果瘙痒症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。