全身皮肤发痒可能由多种原因引起。比如皮肤干燥是常见因素之一，尤其在秋冬季节，约有30% - 50%的老年人会因皮肤干燥出现全身发痒情况，这是因为皮肤水分流失，皮脂分泌减少，导致皮肤屏障功能受损。
皮肤疾病相关
湿疹： 是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，患者会出现全身皮肤发痒，伴有红斑、丘疹、水疱等多形性皮疹，急性期还可能有渗出倾向。湿疹的发生与遗传、免疫、环境等多种因素有关，比如接触某些过敏原、精神紧张等都可能诱发。银屑病： 俗称“牛皮癣”，是一种慢性炎症性皮肤病，典型表现为境界清楚、形状大小不一的红斑，周围有炎性红晕，表面覆盖多层银白色鳞屑，常伴有不同程度的瘙痒，可累及全身皮肤，其发病与遗传、免疫、环境等因素相关，比如感染、精神压力大等可能诱发或加重病情。
系统疾病相关
肝脏疾病： 像肝硬化、胆汁淤积性肝炎等肝脏疾病患者，由于胆汁酸代谢异常，胆汁酸在血液中蓄积，刺激神经末梢，可引起全身皮肤发痒，这种瘙痒可能比较顽固。例如，在一些胆汁淤积性肝病患者中，约有50% - 80%会出现不同程度的皮肤瘙痒。肾脏疾病： 慢性肾功能不全患者，由于体内毒素不能正常排出，会在体内蓄积，其中一些毒素会刺激皮肤神经末梢导致全身皮肤发痒。尤其是在肾功能不全晚期，皮肤发痒的发生率更高。糖尿病： 糖尿病患者如果血糖控制不佳，也可能出现全身皮肤发痒。这是因为高血糖状态会导致皮肤脱水，神经末梢受到刺激，或者与皮肤真菌感染等因素有关。约有10% - 30%的糖尿病患者会有皮肤瘙痒的症状，女性患者相对更常见一些。
药物或食物因素
药物过敏： 某些药物可能引起过敏反应导致全身皮肤发痒，比如抗生素（如青霉素、头孢菌素等）、解热镇痛药（如阿司匹林等）、镇静催眠药等。使用这些药物后，可能在数小时至数天内出现全身皮肤发痒，还可能伴有皮疹、发热等表现。食物过敏： 食用某些过敏食物也可能导致全身皮肤发痒，常见的过敏食物有海鲜、坚果、牛奶、鸡蛋等。食用后短时间内就可能出现皮肤瘙痒，还可能伴有口唇肿胀、呼吸困难等过敏症状。