酸奶通常是牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口感酸甜细滑，是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等的重要供给源之一。酸奶具有多种功效和作用，具体如下：
一、在功效方面：
1.增强体质，酸奶中的营养成分有助于提升身体机能。
2.平衡肠道菌群，其中的乳酸菌对肠道微生态有积极影响。
3.强健骨骼，能促进人体骨骼生长并预防骨质疏松，这主要得益于酸奶中的乳酸与钙结合，可更好地促进钙吸收。
二、在作用方面：
1.酸奶含有有机酸，可促进胃酸分泌，利于食物消化，同时能起到润肠通便的效果，对缓解和治疗便秘有帮助。
2.常喝酸奶有助于促进体内有毒物质的转化和排泄，能有效缓解痤疮症状，减少对痤疮的刺激，利于痤疮愈合。
3.酸奶含多种维生素，不仅对眼睛、头发有益，还可防止细胞老化，起到美白肌肤的作用。
4.其中的乳酸菌可提高人体免疫力，进而起到预防疾病的效果。
总之，酸奶不仅口感良好，还具有丰富的营养价值和诸多对人体有益的功效与作用。