牙怕冷怕热在中医上被视为牙宣，这与胃火过重以及肾阴亏虚存在关联，可依据具体病因通过服用调中益胃汤、清胃散、健肾汤等方剂来进行调理。
一、调中益胃汤：是由人参、苍术、熟地、白芍、草果、黄芪、陈皮、茯苓、甘草所组成。主要用于治疗中恶，比如人进入枯井、山洞、冷室等后，突然晕倒，口目紧闭且不省人事的情况。
二、清胃散：由生地黄、当归、牡丹皮、黄连、夏月、升麻构成。具有清胃凉血的功效。适用于胃火牙痛的病症，其表现为牙痛牵扯头痛，面颊发热，牙齿喜冷恶热，或者牙宣出血，或是牙龈红肿溃烂，亦或是唇舌腮颊肿痛，口气热臭，口干舌燥，舌红苔黄，脉滑数等情况。
三、健肾汤：由熟地、茯苓、麦冬、莲子、芡实、山药组成。具有补肾活血的作用。主要针对肾水衰败，出现手足尽胀，腹肿如鼓，面目亦浮肿，饮食有正常味觉，大便不溏泻，小便闭涩，气喘以至于不能卧倒的状况。
以上这些方剂仅供参考，具体的应用需要在医生的指导下进行。
总结概况提示：牙怕冷怕热的中医调理涉及多种方剂，包括调中益胃汤、清胃散、健肾汤等，各有其组成与对应的病症表现，但具体使用务必遵循医生建议。