急性胃肠炎的护理方式包括排除病因、注意饮食、补充生理盐水等。若是细菌感染引发的胃肠炎，需去医院做大便常规。病人首先要排除诱因，避免进食对胃部有刺激的食品和药品。治疗期间应尽量食用清淡、易消化的食物，以防加重肠胃负担。为防止脱水导致电解质失调，可适当饮用生理盐水。急性胃肠炎急性发作，发病后会有剧烈腹痛、腹泻和呕吐等症状。季节变化时是急性胃肠炎高发期，此时患者若食用生冷刺激性食物易导致胃肠道损伤，需及时治疗。急性胃肠炎后要保护患者肠道健康，避免疾病恶化。那么，急性胃肠炎的急救护理措施如下：
一、
1.及时补充水分：急性胃肠炎会出现腹泻、呕吐等症状，这会导致人体水分大量流失。要多摄入葡萄糖或电解质来补充身体水分。为防止电解质失衡，可通过点滴补充体液。此外，还可饮用能促进身体酸碱平衡的糖水或生理盐水。
二、
1.节制饮食：急性肠胃炎发生后，胃部较为虚弱且尚未完全恢复。此时要特别注意饮食。部分病人恢复后就恢复正常饮食，甚至食用辛辣和高脂肪食物，这会再次对肠胃造成伤害。所以在用药同时，要多吃易消化食物，避免食用辛辣刺激性食物。在急性胃肠炎康复期间，要尽量避免食用过多糖和牛奶。
三、
1.临床护理：重症急性胃肠炎病人需要进行临床治疗。要观察呕血和黑便的数量、性质、频率和颜色。为保证病人生命体征，需监测血压、脉搏。同时要做好更多的尿量、药品准备、检查和处理等工作。
四、
1.抗菌疗法：急性胃肠炎出现后要及时进行抗菌治疗以清除病原菌。可口服有一定杀菌作用的药物。
综上所述，这些就是急性胃肠炎的急救护理措施。一旦出现胃肠炎，必须立即进行治疗，同时要做好相应护理措施以防止病情进一步恶化，如及时补充体液、调节饮食、做好临床防护并结合实际情况使用抗生素等。