手上蜕皮的原因包括生理性与病理性两类。生理性因素主要与环境相关，病理性因素则有接触性皮炎、汗疱疹、手癣等。
一、生理性因素：
1.在春冬季节，天气往往较为干燥，如果没有做好手部的护理工作，就很容易致使手上皮肤缺水，进而出现蜕皮现象。
二、病理性因素：
1.接触性皮炎：
(1)患者平常若接触一些刺激性物质，比如洗洁精、消毒液等，就极可能对手部皮肤形成刺激，从而引发接触性皮炎，受到炎症刺激后就会发生皮肤蜕皮。
2.汗疱疹：
(1)若是手部接触化学物质，如油漆、染发剂等过敏物质而引发过敏反应，会导致手部出现汗疱疹，该疾病会使手部出现针尖大小的水疱，水疱破裂后就表现为手上蜕皮。
3.手癣：
(1)当手部皮肤过于潮湿时，容易诱发真菌感染而产生手癣，由于癣菌对局部皮肤的刺激，便会造成皮肤蜕皮。
总之，手上蜕皮可能是生理性原因导致，也可能是一些病理性状况引起，要根据具体情况进行分析和判断，以便采取合适的应对措施。