手上蜕皮可能的原因包括与天气有关、患有接触性皮炎以及患有手癣等。
一、与天气有关：如果处于天气比较干燥的季节，而又没有重视手部的保湿护理，长此以往，手部局部皮肤就可能由于缺水而出现蜕皮现象。比如在秋冬季节，空气中水分含量相对较低，手部皮肤表面的水分容易蒸发流失，如果没有及时补充水分和进行保湿措施，就很容易导致皮肤干燥、起皮甚至蜕皮。
二、接触性皮炎：若患者在日常生活中频繁接触一些刺激性物质，如消毒液等，手部皮肤就容易受到刺激，进而引发接触性皮炎，从而产生蜕皮情况。消毒液中的化学成分可能会损伤皮肤的屏障功能，导致皮肤炎症反应，表现为红肿、瘙痒、蜕皮等症状。
三、手癣：该疾病主要由真菌感染引起。患有手癣的患者，局部可能会出现蜕皮，同时往往还伴有瘙痒等不适症状。如果感染状况较为严重，瘙痒症状通常会较为显著。手癣的发生可能与不注意手部卫生、与感染者共用物品等因素有关，真菌侵犯手部皮肤后会引起一系列的症状，包括蜕皮、水疱、角化增厚等。
总之，手上蜕皮的原因较多，当出现这种情况时，要结合自身具体情况进行综合分析判断，必要时寻求专业医生的帮助，以明确原因并采取合适的处理措施。