咽喉炎和食道癌是两种不同的疾病，它们的症状有一些区别：
1.发声变化：咽喉炎通常不会导致明显的发声变化，而食道癌可能会影响声带功能，导致声音嘶哑或失声。
2.吞咽困难：食道癌最常见的症状是进行性加重的吞咽困难，开始时可能是固体食物哽噎感，随后逐渐发展为半流质和流质食物也难以咽下。而咽喉炎引起的吞咽困难通常不明显。
3.疼痛：咽喉炎可能导致喉部疼痛，吞咽时疼痛加重，但疼痛通常局限在喉部。食道癌引起的疼痛可能在胸骨后或上腹部，也可能与进食无关。
4.其他症状：咽喉炎还可能伴有喉部瘙痒、咳嗽、咳痰等症状。食道癌可能伴随体重下降、贫血、乏力等全身症状。
需要注意的是，这些症状并不一定能明确区分咽喉炎和食道癌，因为有些症状可能同时出现在这两种疾病中，或者其他疾病也可能有类似的表现。如果出现喉部不适或吞咽困难等症状，应及时就医，进行详细的检查，如喉镜、胃镜等，以明确诊断。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。
此外，对于长期吸烟、饮酒、有食管癌家族史等高危人群，更应定期进行食管癌的筛查。早期发现和治疗食管癌可以提高治愈率和生存率。如果对喉部健康有任何疑虑，最好咨询医生的意见。