脂肪肝患者适宜食用以下食物：
1.燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
2.玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。
4.大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5.牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
6.洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
7.甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
脂肪肝患者食用以上食物对健康有以下益处：
1.燕麦、玉米、海带等食物富含膳食纤维，有助于降低血脂、血糖和胆固醇，减轻脂肪肝的症状。
2.大蒜中的硫化物和洋葱中的前列腺素A具有降低血压、防止血栓形成的作用，对脂肪肝患者的心血管健康有益。
3.牛奶中的钙可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收，对脂肪肝患者的血脂控制有帮助。
4.甘薯中的纤维素可以促进胃肠蠕动，减少脂肪、糖和毒素的吸收，有助于降低血脂和血糖，同时还能起到通便作用。
需要注意的是，脂肪肝患者的饮食调理只是辅助治疗的一部分，还需要结合医生的建议进行综合治疗，如适量运动、控制体重、戒烟限酒等。如果脂肪肝病情严重，还需要进行药物治疗。