使白头发变黑的食物主要有黑芝麻、核桃、桑葚子、黑豆、枸杞。当出现不适症状时，建议患者及时就医。具体如下：
一、黑芝麻：中医认为黑色入肾经，且头发为血之余，通过补益肝肾能改善白发状况。所以白发人群日常可适量食用黑芝麻来调理。
1.黑芝麻富含多种营养成分，对头发健康有益。
(1)其能滋养肝肾，有助于白发变黑。
(2)能为头发提供一定的营养支持。
二、核桃：味甘涩性温，归肺胃大肠经，具有润燥滑肠功效，还能辅助预防心脑血管疾病。此外，也可用于缓解须发早白症状。
1.核桃的营养能在一定程度上改善白发问题。
(1)为头发提供养分。
(2)对身体健康也有诸多好处。
三、桑葚子：具有滋阴养液、生津润燥功效，对促进头发变黑有一定效果。
1.能改善头发的营养状况。
(1)有助于使头发逐渐变黑。
(2)发挥其对头发的积极作用。
四、黑豆：含有较多黑色素和维生素，适当食用可促进黑发形成，还能补充体内所需营养。
1.黑豆的特性有利于头发变黑。
(1)增加黑色素含量。
(2)补充头发所需的维生素等营养。
五、枸杞：具有明目安神、清热解暑、健脾开胃、提高免疫力等多种功效，对身体好处众多，且能有效防止脱发，让头发变得浓密健康。
需要注意的是，食物不能完全替代药物。若患者出现不适症状，应尽快前往医院就诊治疗。总之，这些食物对于改善白发状况可能有一定帮助，但不能替代专业的医疗治疗。