鲜芦荟不能用开水泡水喝。
芦荟中含有多种营养成分，如芦荟大黄素、芦荟苦素等，这些成分具有一定的药用价值。但同时，芦荟中也含有一些刺激性成分，如芦荟甙等，如果直接用开水冲泡，会破坏这些成分的活性，降低其营养价值和药用价值。
此外，芦荟的叶子表面可能会带有细菌、寄生虫等有害物质，如果不经过处理直接用开水冲泡，可能会导致细菌感染、寄生虫病等问题。
因此，建议在食用芦荟时，选择经过加工处理的芦荟制品，如芦荟胶、芦荟饮料等。同时，也要注意适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响。
需要注意的是，芦荟并不是所有人都适合食用的，以下人群在食用芦荟时需要特别注意：
孕妇和哺乳期妇女：芦荟可能会对胎儿或婴儿的健康产生影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免食用芦荟。
胃肠道疾病患者：芦荟具有一定的刺激性，可能会加重胃肠道疾病的症状，因此胃肠道疾病患者应在医生的指导下食用芦荟。
过敏体质者：芦荟可能会引起过敏反应，因此过敏体质者应避免食用芦荟。