献血后头晕可通过食用以下食物或服用相关药物来缓解：
一、蔬菜水果类：
1.绿叶蔬菜：如菠菜等，富含多种维生素和矿物质。
2.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素等营养成分。
3.南瓜：有一定的营养，有助于补充体力。
4.黑木耳：铁含量较高，能促进铁吸收。
5.红枣：具有补气血的作用。
6.石榴：富含多种营养物质。
7.樱桃：可为身体提供一定的营养支持。这些蔬菜水果含有较高的维生素D，能促进身体对铁元素的吸收。
二、肉类：
1.动物肝脏：是铁和蛋白质的良好来源。
2.蛋黄：营养丰富，含有铁等元素。
3.鸡鸭肉：富含优质蛋白等。
4.鱼类：可提供蛋白质等营养。
5.牛羊肉：有丰富的营养成分。
6.猪瘦肉：能补充蛋白质和铁等。这些肉类食物含有丰富的优质蛋白、铁元素等，可帮助身体快速补血。
三、药物：
1.复方阿胶浆：由阿胶、红参等组成，具有补气养血的功效，用于气血两虚等引起的头晕等。
2.复方枸橼酸铁铵糖浆：可补充铁元素等。
3.人参归脾丸：有益气补血等作用。可在医生的指导下服用这些药物来补充气血。
总之，献血后头晕可采取食物补充营养或服用对症药物来改善。但如果头晕持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医。