铁皮石斛具有多种功效和作用：
一、具有益胃生津的功能，能通过补充胃内津液来养胃，还能滋阴清热，可滋养阴精、清除热邪。其使用方法多样，如煎汁、泡茶饮、鲜品打汁，也可与其它中药一起煎煮或泡水代茶饮。适量内服可用于热病津伤、口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等情况。
二、铁皮石斛性干，微寒，归胃、肾经。有着益胃生津、滋阴清热的功效，可遵医嘱与其他中药如沙参等配合煎汁内服，能治疗胃阴不足、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。
三、铁皮石斛由生物碱、石斛多糖、石斛碱、氨基酸、淀粉等物质组成。现代药理研究表明，铁皮石斛提取物对降低血压、尿酸、甘油三酯水平有一定效果，可通过泡茶或鲜品打汁适量服用。
应用中药需要辨证论治，务必由中医师进行面诊，在辨证指导下用药，切不可擅自用药，以免引发不良反应或贻误病情。
关键点信息：铁皮石斛的功效包括益胃生津、滋阴清热；使用方法多样；可与其他中药配合治疗多种病症；含多种物质，提取物有一定药理效果；用药需辨证论治，由中医师指导。