消化道出血量可通过以下几种方法进行评估：临床症状、大便隐血实验以及休克指数。
一、临床症状：
1.当消化道出血量低于总血容量10％以下时，通常不会有明显不适症状。
2.而一旦超过总血容量10％，则可能出现乏力、头晕、口干、心动过速等表现。
二、大便隐血实验：
这一检查能检测消化道是否出血，且依据实验结果可大致评估出血量。一般来说，若消化道出血量大于5ml，该检查结果会显示为阳性。
三、休克指数：
如果休克指数等于1，提示消化道出血量在800-1000ml之间；若休克指数大于1.5，则意味着消化道出血量在1200-2000ml之间。
总之，患者在日常生活中若有不适症状应及时就医检查，以便尽早进行治疗，避免延误病情。