舌头发苦、口臭可能由卫生不良引起，也可能是口腔疾病、扁桃体炎等因素导致，此外中医病症以及一些其他疾病也可能引发。出现此类情况的患者建议及时到医院口腔科就诊，完善相关检查以明确诊断。
一、卫生不良：若平时不注重口腔卫生，口腔内有较多残留食物，这些食物长时间在口腔中发酵就会产生异味，进而出现舌头发苦和口臭现象。通常在加强口腔卫生清洁后，这种现象可得到有效缓解。
二、口腔疾病：
1.牙周炎：可能因食物嵌塞、细菌感染等而致，牙菌斑和牙石刺激会使患者出现口腔内发苦发臭。
2.牙龈炎：患者可通过洗牙等方式清除牙齿表面刺激牙龈的菌斑、牙结石等因素来进行治疗。
三、扁桃体炎：多由细菌感染等引起，炎症刺激会使扁桃体出现脓性分泌物，积聚在扁桃体窝内就会导致口腔发苦、口臭。此时可遵医嘱使用青霉素V钾片、注射用头孢他啶等药物治疗。
四、中医病症和其他疾病：
1.肝胆湿热：如日常生活中常生气，导致肝胆失疏、肝气郁结、肝郁化火，从而形成肝胆湿热，会影响机体消化功能，出现舌头发苦又口臭的情况，可遵医嘱使用龙胆泻肝丸等药物进行治疗。
2.肝火亢盛等其他中医病症，以及自身免疫性肝病、原发性胆汁性胆管炎、肝炎、胆囊炎等疾病也可能有类似表现。
总之，舌头发苦和口臭可能涉及多种原因，应及时就医明确具体情况，并采取相应的治疗措施。